Rumtopf of Rumpot
Link naar dit artikel Op dinsdag 29 augustus 2006 geschreven door Joke61
Rond 1980 van onze Oosterburen overgewaaid de Rumtopf of op z’n Nederlands gezegd de Rumpot. Mijn moeder raakte in die tijd ook in de ban van de Rumpot.
In de maand juni wanneer het Hollands fruitseizoen begon met de oogst van de zomerkoninkjes vanaf mijn vaders volkstuin werd de Rumpot uit de kast gehaald. De aardbeien werden gewassen, ontkroond en met flink wat suiker bestrooid. Na een uurtje intrekken mochten de aardbeien als eerste de Rumpot in, daarna schonk mijn moeder dé rum erover heen. Een schoteltje werd op de aardbeien gelegd om te zorgen dat deze niet gingen drijven.
Daarna werden in de navolgende weken, volgens hetzelfde ritueel als de aardbeien, de aalbessen, meloen, frambozen, pruimen en peren in de Rumpot toegevoegd. In november ging er nogmaals een flinke hoeveelheid rum over het fruit heen. Tot de feestdagen in december moest er gewacht worden.
De middag van eerste Kerstdag was het moment waarop iedereen een bowlglas gevuld met het fruit uit de Rumpot kreeg. Tweede kerstdag werd nogmaals uit de Rumpot gesmuld en heel soms was er op Nieuwjaarsdag voor ieder gezinslid nog een bowlglas met fruit van de vorige zomer.
Jammer dat de Rumpot in de vergetelheid is geraakt, het vullen gedurende de zomer was een leuke bezigheid en daarna niet te vergeten het smullen van het fruit met een flinke rumsmaak!
Vonden jullie het fruit uit de Rumpot ook zo heerlijk?
26 reacties op “Rumtopf of Rumpot”
Laat een reactie achter
Het klinkt heerlijk Joke maar helaas ik heb nooit uit de Rumpot mogen ’snoepen’ simpelweg omdat mijn moeder er geen had.
Wel ken ik natuurlijk de bowl die met verjaardagen en kerstmis werd gemaakt (zonder alcohol) allerlei vruchtjes volgens mij de meeste ook nog uit blik, gingen dan in een grote schaal met het vruchtennat, heerlijk waren die vruchtjes.
Toen ik een jaar of 18 was ging ik naar Spanje op vakantie, en goh die sangria leek wel erg veel op de bowl die we thuis altijd hadden met ook van die lekkere vruchtjes erin, dus ik heb lekker die vruchtjes op zitten eten en werd er dus harstikke dronken van! dus ik kan me wel een beetje voorstellen dat het met kerst bij jullie een gezellige boel was Joke
Ooit deed ik mijn moeder een rumtopf kado, ze gebruikt ‘m nog steeds (al maakt ze ook vaak ‘gewone’bowl, met of zonder alcohol). Eigenlijk wel een idee om zelf ook eens een rumtopf te koken en te vullen!
Eind jaren ‘70 gingen wij op oudejaarsnacht systematisch alle leden van de korfbalvereniging af (had ik al eens verteld dat ik op machosporten val?). Op ieder adres dronken we wat, en pikten gelijk het betreffende lid op. Aan het eind van de nacht eindigden we dan steevast met een man/vrouw of -tig bij de voorzitter van de vereniging, waar het echte nieuwjaarsfeest begon…
De combinatie van bier en slechte bubbeltjeswijn op de diverse adressen was al geen gelukkige, maar toen een van de moeders op het lumineuze idee kwam om haar Rumtopf te offeren aan de dorstige korfbalfanaten ging het echt mis.
Het ding was voor ongeveer een kwart gevuld met fruit, maar ze had in de libelle gelezen dat zo’n pot helemaal vol moest zijn, dus had ze hem even afgetopt met een paar flessen rum…. Wij vonden dat best lekker, vooral als je je glas ( die foute bolle bowlglazen, herinner je je die nog?) uit de bovenlaag van de Rmtopf vulde: dan zaten er niet van die vervelende stukjes fruit in …
Verder staat mijn geheugen een beetje stil, die nacht. Ik herinner me vaag dat onze gezamelijke vuurwerkvoorraad in een keer de lucht inging omdat iemand wat onvoorzichtig was met een sigaret, en ik weet nog dat ik wakker werd ONDER de salontafel van de voorzitter, om een uur of elf ’s morgens. Wel leuk dat de rest van de club er toen ook nog was…
Bij mij heeft deze ervaring een blijvende afkeer van Rumtopf, mixdrankjes, en cocktails veroorzaakt. Met een goed glas wijn weet je tenminste waar je aan toe bent
O ja, vaste prik. Elke oud- en nieuwviering weer. Niet in een rumtopf, maar gewoon in een glazen bowl. Zonder alcohol. Hoe langer de vruchtjes (meeste uit blik, maar ook aangevuld met vers fruit) bij elkaar zaten, hoe lekkerder het werd.
Tegenwoordig maken we ook wel sangria, voor bij de BBQ. Of rond de kerst likeur met fruit of koffiebonen. Het heeft wel wat, dat langzame voedselbereiden. En dan, met een hele hoop geduld en af en toe roeren, kun je na weken van de vruchten van je arbeid genieten.
@Pleiade: Tja, rum he? Verradelijk goedje. Bijna net zo erg als tequila. Ben het helemaal met je eens; doe mij maar een goed glas wijn (of bier).
Bij ons thuis hadden we van die glazen weckpotten, waar mijn moeder door ons geplukte bramen in deed en er kwam zeker geen rum aan te pas.
Die potjes van het plaatje komen me overigens wel bekend voor; volgens mij hebben wij er een (gehad) zonder deksel en zonder die kleurtjes erop, maar wel met dezelfde tekst.
@Frank F: Rumpotjes? Niet echt hoor, het zijn rumpotten, er kan toch wel een 4 à 5 liter in.
De kleur van de pot op het plaatje lijkt op de kleur van de vroegere zoutpotten. Heette die niet Keulse potten of waren Keulse Potten die potten in de bruine kleur speciaal voor de inmaak?
De rumpot ken ik niet, maar de Bowl wat ook al ter sprake kwam is me wel bekend.
@Joke61, tja dan hadden wij waarschijnlijk een schertsmodel, maar die glazen weckpotten hadden ook behoorlijke afmetingen; je kent ze waarschijnlijk wel met zo’n rubberen ring om ze vacuum af te sluiten. De afmeting van zo’n pot is op zo’n plaatje ook moeilijk in te schatten.
Nooit van gehoord, maar het klinkt heel erg lekker!!
Even nog een , waarschijnlijk dom, vraagje
Die aarbeien gingen er dus zomers in en werde met de kerst gegeten. Was het de rum die de aarbeien en andere vruchtjes eetbaar hield
@Aidan: De alcohol in de rum, om precies te zijn. Dat is precies de oorzaak waarom sterke drank (40% alc.) ook zolang goed blijft, ook nadat je de fles geopend hebt. Vandaar, denk ik, dat schoteltje op de vruchten. Als ze boven de rum uitgestoken zouden hebben, zou het “droge” deel verrot en het hele brouwsel ondrinkbaar geworden zijn.
Bacteriën kunnen maar tegen een bepaald alcoholpercentage (het gisten in bier en wijn). Kom je daarboven, dan gaan ze dood. Da’s niet fijn als je rum of whisky wilt maken, maar wel als je vruchten lang wilt bewaren.
Mooie aardewerken pot, ook zonder rum staat zoiets leuk in huis. Helaas was ik niet in de wieg gelegd voor de geneugten van alcoholische dranken. Moeder maakte wel eens bowl en ik probeerde dan de vruchtjes, brrr wat bitter.
Iedereen lachelachelache
M’n oudere zus probeerde me aan het drinken te krijgen door ongezien een scheutje wijn in mijn sinas te doen. We zaten dan gezellig aan tafel, MArty nam een slok van zijn heerlijke sinas BWaaaa
ja…lekker hoor….mijn schoonzus heeft er nogsteeds een die ze elk jaar weer volgooit.
@ Edde dankjewel voor de uitleg
Die Rumtopf ken ik wel. Ook mijn moeder begon in de zomer met het vullen van de Topf. En met kerstmis werd de inhoud genuttigd. M’n broers en ik, we zullen zo 12, 13 jaar oud zijn geweest, brachten de kerst verder in laveloze dronkenschap door. Hartstikkke teut waren wij dan. En ’s-avonds naar het strand om uit te waaien. Fantastische tijden waren dat.
Nee, Keulse potten zijn weliswaar heel geschikt voor het inmaken van groenten (traditioneel bonen en -zuur- kool) maar ze zijn meestal grijs van kleur, met een blauw motiefje er op geschilderd. In tegenstelling tot de rumtopf hadden deze potten geen deksel: ze werden afgesloten met een grote kurk. Een Rumtopf is dus geen keulse pot.
[...] Voordat we goed en wel op vakantie zijn, stond er gisterenavond nog even een verjaardagsfeestje bij vrienden op het programma. Naast de biertjes heb ik daar ook nog even een paar glaasjes uit de ‘rumtopf’ mogen nuttigen. Ik wist voor gisterenavond nog niet wat een rumtopf was. Ik begrijp nu inmiddels dat het een soort van ‘bowl’ is, maar dan voor grote mensen. Vol met rum en fruit. Misschien was het ook niet zo slim om bij thuiskomst nog even een glaasje whiskey te nemen. [...]
zo wat een lekkere pot is dit. ik ga dit ook eens proberen. maar dan snij ik de meloen door de helft. snij de pitten er uit. vul de holte met witte rum. laat het een nachtje staan. en de volgende dag kunje meloen rum drinken. en de meloen zelf is ook lekker geworden. al die rum zit er in getrokken. vergeet niet een plastic folie er op te doen als je het laat intrekken. anders verdamt de alcohol.
Bij ons thuis is het nog steeds traditie. Mijn hele leven wordt er elk jaar een Rumtopf gemaakt. Dit jaar is mijn vader een paar maanden met de boot weg en heb ik bij hem de pot gehaald om het voor het eerst zelf te doen. Ik heb net de eerste ‘koude grond’ aardbeien gehaald en vandaag gaat dus het maken van de pot van start. Ik kan haast niet wachten tot de kerst!
@Joke61, ook hier weer: de Rumtopf doesn’t ring a bell. Er is blijkbaar een boel aan me voorbij gegaan of ik heb veel gemist, dat is maar hoe je het bekijkt. Ik heb er geen last van, hoor
@Grompie: misschien ben je gewoon van een ander bouwjaar
En verder ben je volgens mij lekker aan het lezen op JS. Altijd opvallend als mensen JS nog maar kort ontdekt hebben.
@Joke61: ik zat even op het dashboard te kijken naar reacties van jou, toen ineens je laatste opmerking opviel. Je hebt gelijk, ik ben van een ander bouwjaar, 1970. Ik heb het ook nog eens bij moeders nagevraagd maar zij herinnert zich ook niet zo’n rumtopf gehad te hebben. Valt op hoe verschillend herinneringen kunnen uitpakken.
@Sentiment: prachtsite…ik blijf hier nog even
Ben op zoek naar een orgineel kadootje voor mijn vriend.Jeugdsentiment…Zijn ouders hadden vroeger een cafe. Er werd veel ingemaakt+. Ben dus op zoek naar n Rumtopf. In de huishoudelijke zaken zijn ze tegenwoordig niet te koop…of wel?? Hopelijk kun je me vertellen waar of hoe ze te koop zijn. Gr A
@Anjus; op oa Marktplaats zijn zat Rumtopfen te koop, ‘antiek’ uit de jaren 80.
Kom ze ook niet tegen in (internet) kookwinkels.
Hmm, ik ben nu net begonnen…ik gebruik liever geen aardbeitjes. Die hebben we gewoon heerlijk op de witte boterham gegeten…en een 10tal potten gelei van gemaakt. Mijn man had het klusje om 2 kilo kersen te ontpitten… Suiker erop en de rum. Hmm, koude winterdagen komen in gedachten alweer voorbij, houtkachel aan, gezellig met vrienden aan de keukentafel. En dan de pot open………..
Sinds dit jaar maken de buren en de overburen ook een Rumtopf. Wij kijken echt uit naar het eind van het jaar.