De Banketletter
Op donderdag 4 december 2008 geschreven door Omnivoor
Op het Sinterklaasfeest, zoals ik dat als kind bij Fokker meemaakte, werden onder anderen liedjes gezongen zoals ‘Op de Hoge, Hoge Daken‘ en ‘Zie ginds komt de Stoomboot‘. Het lied dat altijd het meest tot mijn verbeelding sprak was en is nu nog: ‘O kom er eens kijken‘.
Denk je eens in: die lieve Sint laat een schat aan geschenken achter in mijn schoentje. Dat gebeurde in werkelijkheid echter nooit. Als er ooit eens vier speculaaskoekjes in mijn schoen zaten, dan was het veel. Gevolg: jeugdtrauma!!
Het meest verlangde ik naar ‘Een Letter van Banket’. Stel je toch eens voor, dat ik op een Zondagochtend een banketletter in mijn schoen zou vinden!! Dit gemis werd gecompenseerd door doodleuk op latere leeftijd (middelbare school, jaren zeventig) bij de lokale supermarkt een banketstaaf te kopen of nog beter: eentje van de Hema. Die van de Hema waren goed en goedkoop en werden in een langwerpig zakje gepresenteerd, waardoor je de staaf stukje bij beetje kon opschuiven en dus oppeuzelen.
Dat begon trouwens al in de Herfst, want sommige winkels waren er al vroeg bij. (Vaak ‘vierden’ we als tieners al Sinterklaas op zolder op een Herfst Zaterdag met Oud Hollandse Pepernoten, chocolade letters, Taai Taai en banket).
De banketletter was vaak wat duurder en wat minder makkelijk om uit het vuistje op te eten, maar er is een tijd geweest, dat ik 12 dozen op mijn zolderkamertje had staan. De letter werd met Kerst uiteraard een krans, vaak met vruchtjes erop en zelfs een chocolaatje in de vorm van een blaadje hulst. Die ornamentjes haalde ik er steevast af, want (met name dan die viesrode en of -groene vruchtjes) die hoorden er mijns inziens niet bij.
Met het banket werd dus chocolademelk gedronken (warm dan wel koud) of koude melk.
De banketletter was altijd aanwezig op pakjesavond en wel voorverwarmd (in de doos) op de gaskachel.
Het viel me op dat sommige staven wel erg goedkoop waren. Pas later kwam ik er achter, dat er geen amandelen, maar de pitten van peulvruchten in zaten. Niet echt vies, maar je proefde het verschil wel degelijk.
Het bladerdeeg is trouwens een mengsel van 50:50 boter en bloem met wat water en zout en de vulling 50:50 amandelen en suiker met een ei en wat vanille. Marsepein is een 50:50 mengsel van amandelen en poedersuiker met wat eiwit, vandaar dat de Duitsers de vulling Marzipan (zoals in Marzipan-Stollen) noemen.
17 reacties op “De Banketletter”
Laat een reactie achter
...
Die staven van de Hema, die waren echt lekker en kon je volgens mij iedere tijd van het jaar krijgen. Speculaasjes heetten vroeger trouwens toch Sinterklaaskoekjes? Kon je niet midden in de zomer kopen! Raar eigenlijk.
De banket letter inderdaad, gek was ik hiervan, vaak at ik alleen de spijs er uit, want ik weet dat wij er rond het heerlijke avondje altijd wel een paar hadden.(een cadeau van de diverse werkgevers, van de diverse verenigingen)
Ook had je de wat goedkopere soorten en de echte met 100% roomboter.
Jammer vind ik het dat mijn werkgever een paar jaar geleden gestopt is met de traditie, om er 1 mee naar huis te geven, kopen vind ik minder leuk.
Het was eigenlijk gewoon een sinterklaas cadeautje
Citaat: maar er is een tijd geweest, dat ik 12 dozen op mijn zolderkamertje had staan.
Letters zijn gemakkelijk zelf te maken: spijs aanlengen met citroen, griesmeel en water. Evt suiker.
Deeg uitrollen, vullen en vouwen> oven > klaar!
Dat kan de domste Piet! En die tip van Griesmeel: niemand die het merkt.
Toen ik nog gelovig was vond ik ‘t zo raar dat je in je schoen een letter van Banket kon krijgen. Een té groot kado voor de schoen.
Die letter van banket kreeg mijn vader meestal op pakjesavond omdat hij toch bijna niks wist te vragen aan de sint. Na het uitpakken van de pakjes werd de banketletter aangesneden en ja bij ons ging ie ook eerst even op de gaskachel.
@Henny Jane: vroeger stond er toch een Sintje of een Piet op de speculaasjes? Later werden dat een olifant en en …?
@Omnivoor: mooie afbeelding bij dit log.
@Henny Jane: Zo is het. Sinterklaaskoekjes. Bij mijn schoonouders werden ze Sinterklaasjes genoemd. En ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar, net als de banketstaven, maar volgens mij alleen in de supermarkt. En hebben banketbakkers ze alleen maar in de tijd van Sinterklaas.
De banketletters en -staven waren hier in huis een gewild iets. Als ze eind oktober in de Hema (de lekkerste inderdaad) weer in de verkoop waren werd er al eentje meegenomen naar huis.
Lekker.
Nu moeten mijn man en ik letten op wat we eten en koop ik alleen op sinterklaasavond nog een stuk banket. En eigenlijk is dat dan lekkerder dan wanneer je onbeperkt banket eet. Tenminste, zo ervaren wij het nu. Maar het is niet zo dat ik mensen die 2 of 3 keer per week willen “banketten” dat misgun hoor.
Bedankt hoor Omnivoor, ik had er van de week al zo’n trek in en dan heerlijk even opwarmen in de oven…hmmmmm
Helaas hebben we dat hier niet.
Volgens mij vond ik het als kind minder lekker!
Verrek, morgen is het Sinterklaas! Was ik glad vergeten. Dat krijg je als je in het buitenland woont, en je kind al groot is
Alleen heb ik door dit stukje ineens zin in een banketstaaf gekregen. En die hebben ze hier niet
Wij haalden in Rotterdam altijd een letter bij de beste bakker van de stad : “Vroon”
Moest ik halen : een half uur fietsen. Kom daar nu maar eens om.
Maar die was ook ontzettend lekker. Het was het waard !!
Mijn moeder sneed er zulke kleine stukjes van dat we tot 10 december of zo plezier ervan hadden.
En al die dagen werd hij voor gebruik even op de gaskachel gelegd.
Ik vond de “kontjes”het lekkerst. Die had je weer niet bij een kerstkrans.
@dutchfranca62: Volgens mij zijn je opgestuurde kruidnootjes en pepernoten nu ook op????? Misschien dat je daarom trek krijgt nu in een banketletter???
Mijn dochter werkt bij de bakker en komt nu regelmatig met dat soort dingen ook thuis, heerlijk hoor!! Nou ja DF62, voor je het weet is dat ook allemaal alweer voorbij en kunnen we geen banketletters even meer zien
@Bertus:
Dat was lang geleden dat Vroon de beste banketbakker was! Ging je op de Walenburgerweg of bij de Bergselaan?
@judith63:
Bofkont! En nee de opgestuurde kruid-pepernoten zijn nog niet op
Hoi Dutchfranca : geen van tweeen.
Ik ging naar het plein waar de Vierambachtstraat begint : weet niet meer de naam.
@Bertus:
Heemraads of Mathenesser wordt dat dan denk ik?
Mhhhh, de legendarische banketstaven van de Hema, de “rookworsten” van december bij wijze van spreken
Geen trauma, wel kilo’s aangekomen.
Nou nee zeker geen trauma, eerder een warme herinnering. Bij ons lagen er altijd leuke dingen in de schoen en de banketletter was mooi, een geweldige herinnering.
De sinterklaas was altijd erg uitbundig op 6 december ’s morgens vroeg: een tafel vol met cadeaus en wel een lange tafel. Het was geweldig hoe wij verwend zijn door ouders die het financieel niet al te gemakkelijk hadden.
Vroeger thuis was het altijd een M (lastig verdelen met die hoeken!)
Hij stond een tijdje op de kachel om warm te worden.
Daarna at ik eerst de koek en daarna het spijs.
Later kon je ook een S kopen, en in de tijd dat mijn werkgever nog een stuk scheutiger was met attenties (lang geleden), kregen we een B, omdat de naam van de instelling met die letter begon.
Ik kan op dit blog met een woord reageren blegh
Hou dus helemaal niet van spijs dus de letters zijn aan mij niet besteed